炊事班长二三事

(资料图)

■曾梓煌 黄 锐

前段时间到陆军某海防旅某海防连采访调研，笔者和年轻战士聊天时，偶然间听到了关于一级上士、炊事班班长张昌琼的几件暖心事。在战士们口中，张昌琼是一个“细微之处见真情”的老班长。于旁人看来，他做的事可能无足轻重，但对这些年轻战士来说却记忆尤深、倍感温暖。一名上等兵说：“能遇到张班长，我很幸运。”笔者听来很受触动，想把这些温暖的小故事分享给大家。

多加糖的热姜汤

上等兵顾铭杰刚下连时，“水土不服”。长在鱼米之乡，又是家里独子，他哪吃过这样的苦：工作训练忙累不说，海岛上还有无尽的大风、烈日以及遍地的蛇虫……

平日，训练的累、环境的苦，顾铭杰咬咬牙还能忍，可去年3月一个周末，家人来电告诉他：从小带他的奶奶病得厉害，还老念叨他的名字，这让顾铭杰担忧不已，情绪随之出现低落。

张昌琼最先发现了顾铭杰的异样。那天，班排战士到炊事班帮厨，以往干活积极利索的顾铭杰却耷拉着脸，把菜切得七零八落。耳尖的张昌琼还听到，他和同年兵小何聊天时埋怨生活苦，还悄声探讨“怎么才能溜回家”。

当时正值南方梅雨季，战士们每次训练后身上总是半湿不干的，为此，炊事班每天都准备了热姜汤。

这天，顾铭杰喝着热乎乎的姜汤，感觉身上的疲惫减轻了不少。几名战友陆续起身加糖，看到这里，他心中很是疑惑：这姜汤不是挺甜的吗？然而一连几天都是如此，他更加困惑了：难道是自己口味变淡了？等尝了一口战友碗里的姜汤，他才发现，自己这一碗明显要比别人的甜不少。

“班长每天都特意在你碗里多放了点糖。”在炊事班工作的小何揭开了谜底，“生活不是挺苦吗，加点糖不就甜了？”

原来，听到他俩的对话后，张昌琼特地找到几名战士了解了顾铭杰的情况，随后便有了这碗甜姜汤。

听罢，顾铭杰既尴尬又感动。那天傍晚，他主动找到张昌琼，两人在海边散步，聊了很久。再后来，大家发觉小顾像变了一个人似的。去年9月，连队调整岗位，顾铭杰主动找到连长，申请加入炊事班。

不重样的病号饭

列兵李鑫说，张昌琼的一碗清汤面，暖到了他的心里。

清汤底，龙须面，一个荷包蛋，几根青菜，然而等李鑫描述完，笔者却有些不解：这碗面暖在哪？

去年底一次午饭前点名时，连长提醒大家近期冷空气来袭，要注意保暖添衣。而此时的队伍中，李鑫穿着短裤，被风吹得直发抖。这让张昌琼忍不住多看了几眼。

原来，这天连队组织工程自建，李鑫在干活时一个趔趄磕在大石板上，膝盖顿时被撕开了一个口子。为了避免摩擦伤口，他按照军医的嘱咐穿了短裤。

得知李鑫受伤的情况后，张昌琼就在心里琢磨：平时为了照顾大多数人的口味，连队饭菜偏重口，但辣椒、生姜、蒜等刺激性食物不利于伤口愈合，还会加重炎症……

这天晚饭，摆在李鑫面前的，是张昌琼单独准备的一碗清汤面。“趁热吃，这是特意为你做的病号饭。”张昌琼一边说着，一边嘱咐他饮食要忌口。怕他只吃面没胃口，张昌琼后来还变着法把汤底换成鱼汤、鸡汤、排骨汤。

这份“突然”的关心，让还在适应连队生活的李鑫感动不已。“张班长接连给我开小灶，让我感受到了家人般的关心。”李鑫说，从那时开始，他才真正把连队当成家。

一周以后，伤口痊愈重回训练场，李鑫恨不得把攒了这么多天的劲一股脑释放出来，他的训练成绩很快有了喜人进步。

“变”出来的生日蛋糕

下士陈祥龙的手机里保存着一张生日蛋糕的照片：面包胚，刮得不太整齐的奶油，点缀着葡萄、橙子、番石榴等水果。乍一看，蛋糕的卖相实在一般，但陈祥龙说，这是他长这么大吃过的最好吃的生日蛋糕。

去年夏天，因为台风，海岛上客船停航，这可愁坏了陈祥龙班里的战友。马上就是陈祥龙的生日了，大家都想给他留下难忘回忆。可事先订好的蛋糕送不上来，岛上又没有卖蛋糕的地方。这可怎么办？战友们思来想去，准备自掏腰包买点海鲜，再请炊事班煮碗长寿面、烧两个菜，就算给他庆祝了。

当他们把这个计划告诉张昌琼后，张昌琼没吭声，心里有了另外一个主意：早上做面包用的面粉、奶油、黄油都是现成的，这不就是做蛋糕的材料吗？他又从市场买来水果，在网上找了教学视频，猫在操作间里“攻关”。

“祝你生日快乐！”这天晚上，战友们为陈祥龙唱起了生日歌，张昌琼则悄悄端来了特别准备的生日蛋糕。陈祥龙看到后一愣，随即笑得合不拢嘴，还转过身抹了抹眼角。

“他从来没有告诉我们准备了这个惊喜，生日蛋糕就像突然变出来的。”陈祥龙说，没想到张班长会把自己的小事这么放在心上。

在吹蜡烛许愿后，陈祥龙还大声说出自己的心声：“希望连队这个温馨的大家庭越来越好！”

带兵千万招，真情第一招

■曾梓煌

对张昌琼的初识，缘于一次到这个海防连检查工作，我吃了他做的包子。皮松软、馅鲜美，毫不夸张地说，那是我吃过最好吃的包子。桌上其他饭菜也很美味可口。当时我就想：这个连队的炊事班班长有两把刷子，这个连队的官兵有口福。

又一次到这里检查，我见到了张昌琼的“真容”——黑脸剑眉，身材精壮，眉头紧锁成“川”字，领章上挂着两道粗拐。那会儿，张昌琼正因工作上的事批评班里战士，语气十分严厉。我又想：这个老班长，年轻战士们见了估计都得发怵。

这次采访中，我和这个连的下士张桃聊起了张昌琼。张桃曾是我带过的新兵。我说起自己对张昌琼的印象，他却说：“老指导员，不是你想的那样，我们年轻战士都爱和‘老炊’一块儿玩。”

张昌琼是连队兵龄最长的军士、“岗龄”最长的炊事班班长，年轻战士便给他起了“老炊”这么个外号。

等到深入采访了张昌琼，我才知道他是一位很细心的老班长、有耐心的带兵人。

刚开始，张昌琼有些放不开，我便以吃过他做的包子为由头引他开口。他顿时来了劲，和面的温水要多少度、面粉和温水比例是多少、发面揉面到哪个程度、每个包子用多少克面团……他恨不得现场拉开架势手把手教学。

“连队每名战士喜欢吃什么菜，没人比我更清楚。”打开了话匣子的张昌琼和我谈起自己的工作。问他怎么才能抓住大家的“胃”，他说，新兵下连第一天，他都会拿小本记下大家的籍贯、问清他们的口味。

这个海防连的战士普遍爱吃辣，但有的义务兵不大适应。每顿做几个辣菜、辣椒放多少，把握好这个度对炊事员来说并不容易。每天吃饭，张昌琼都要到饭桌旁转转、到泔水桶边瞅瞅，问问口味合不合、看看菜量够不够，这样下一顿饭该咋做，心里就有数了。

上等兵顾铭杰被张昌琼一碗甜姜汤打开心扉的故事还有后续。张昌琼说，打那之后，他时常找小顾聊天、谈心，帮他一点点解开心结。张昌琼专门协调和顾铭杰站同一班夜哨，还带着他训练，克服对400米障碍的心理恐惧。等顾铭杰调到炊事班后，他又手把手教他备菜、做菜。如今，顾铭杰已经顺利“出师”，精神面貌焕然一新。

粗粗算下来，帮助顾铭杰适应连队生活，张昌琼前后花了近9个月时间。聊天过程中，我发现他对年轻战士都格外有耐心。问及原因，他回答说，在他看来，这些年轻战士就像自己的亲弟弟一样，“对自己的家人还能没耐心吗？”

当时，一句话在我脑海里浮现：带兵千万招，真情第一招。我们常说“以情带兵”。什么是情？在我看来，是对连队自发产生的真情、对身边战友自然流露的亲情。感情越真实，兵心就越暖；关系越紧密，官兵就越亲。

采访时，每个战士都能随口说出几件“老炊”的暖心事。张昌琼的做法，并非轰轰烈烈，却包含着涓滴细流的关心和竭尽所能的帮助。

带兵人都想抓住战士们的心。怎么做？无他，惟诚而已。带兵人把对战士的关爱化作实实在在的具体行动，才能让战士心无旁骛投身单位建设，让连队、班排凝聚成心心相印、同甘共苦、风雨同舟的战斗集体。

关键词： 生日蛋糕 怎么才能 不大适应 鱼米之乡