以下是角瓜小葱包子馅的详细做法：

材料：

- 角瓜：适量

(资料图片仅供参考)

- 小葱：适量

- 肉末：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 角瓜去皮去籽，切成小丁；小葱切碎备用。

2. 在平底锅中倒入适量的食用油，放入肉末炒熟；

3. 放入角瓜丁，小火煸炒，煸炒至角瓜熟软。

4. 加入适量的生抽、盐和料酒，继续翻炒，调味后盛出备用。

5. 将小葱放入肉末馅中拌匀。

6. 把制好的角瓜馅放入肉馅中，搅拌均匀。

7. 取适量馅料放入包子皮中，包好后放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟左右即可。

小贴士：

- 炒角瓜时不要加太多水，以免影响包子的口感。

- 角瓜放入包子馅料中时最好先用纱布包www.nfysw.com裹一下，挤掉多余的水分，以免影响包子皮的发酵。

- 包子用火蒸制，时间要掌握好，过长或者过短都会影响口感。

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